食品新鲜度

说到食品新鲜度，我真是有太多话要说了。你们有没有那种心情，打开冰箱，看到里面的菜已经有点变软，水果也开始有些发暗，哎呀，一瞬间就心塞，感觉自己亏了一笔。最烦的就是那种拿出来一看，外面看着还挺好，剥开一层皮，哇，里面已经有点变质了，感觉自己吃的都是“假新鲜”。这时候就特别想把这些东西全都扔掉，但又觉得不值，心里纠结得要死。

然后你有没有发现，超市的水果有时候看起来“死气沉沉”，明明外表很光鲜亮丽，但咬一口就能感觉出那种假新鲜的感觉。就像是那些看起来色泽诱人、又大又饱满的草莓，吃起来不甜、不酸，口感也不够饱满，那种软塌塌的感觉让你觉得它根本就不是刚摘下来的，而是放了好久的。说实话，像这样的食品我宁愿不买，或者要特别小心挑选。

还有就是肉类和海鲜了，真的，买回来的时候就觉得它们好像从冰柜里拿出来没多久，直到它们真的开始慢慢“失去新鲜感”……有时候感觉这种食物，它虽然是新鲜的，但你却永远也无法确认它到底是不是完美的新鲜。想想看，特别是海鲜，最怕买到那些看起来鲜活的贝类，回家一煮，发现那个味道，哎呦，简直是“不新鲜”的代表。你知道那种味道吗？一股很怪的腥味，吃了一口就心生疑虑。就算是新鲜的，但它没有保管好，也没做好预处理，不就等于浪费了？真是气死人。

其实说到底，食品新鲜度就是个“看脸”的问题。有时候你不小心挑错了，食物就没法挽回了。我总觉得像蔬菜这种东西，鲜度才是决定好坏的关键，其他的什么调味料，烹饪技巧，再好，都是后天努力，最重要的还是食材本身。如果食材不好，做再好吃也就没那个味儿了，别的就显得不那么重要了。就像你做一碗汤，汤料不新鲜，最后出来的汤总是怪怪的，不是那种清爽鲜美的感觉。

有时候想着，不管外面的世界如何变化，食物的新鲜度就是最直观的东西。如果它是新鲜的，那自然就好。你不用去琢磨什么其他的“诀窍”。就像你去买那种果蔬，挑的过程就很简单，越是新鲜的，闻起来就越香，摸起来越有弹性，捏在手里不容易变形，而那些看起来“超市式美观”的，总给你一种“装饰品”的错觉，明明是吃的，但从心底总觉得不太对劲。

你有没有觉得，一些超市的“摆放技巧”也特别让人头疼？不是不新鲜的食物，而是被摆成了最吸引眼球的形状，你一走进去就很容易被吸引住，那些好看的食物光线一打，真的很难抵挡住。特别是节假日的时候，真的很容易被那些促销的“新鲜”食品给诱惑了。又被买了，回到家才发现，原来所谓的新鲜，只是外表华丽而已。

食品新鲜度这东西，它其实有时候比你想象的更难把控。你看，买菜买水果，选肉选鱼，所有的一切，往往是每次都得靠运气——有没有买到真正新鲜的，真的是心情大考验。