食品变质识别

说到食品变质，我觉得每个人都有一段“我好像吃坏了”的经历吧？或者说，明明知道食物放久了会变质，但总觉得“应该还行”，然后就又忍不住去尝一口。反正我自己就是这样，经常抱着侥幸心理，结果一不小心就肚子不太舒服。

记得有一次，我买了一些牛奶，放在冰箱里，想着“明天喝”，结果因为太忙，等了几天才打开。那天打开的时候，我一下子就闻到一种奇怪的味道，闻起来像是发酸，但又不是完全酸的那种味道。我当时想了想，牛奶怎么会这么快坏？然后就稍微试了下味道，确实不对劲。虽然没有变成那种臭掉的感觉，但也不敢再喝了。这个时候，我才意识到，食物的保质期真的是不能随便忽视的。

然后说到蔬菜，这也是我特别容易“忍者忍”的食物之一。你知道吗？那种一看到菜叶子有点发黄，或者外面有一点点水分，看着就有点干干的，心里总是想着：“应该没关系，反正煮一下就好了。”结果煮了之后，吃一口，才发现味道变得有点奇怪。就像那次，买了一些菠菜，明明是刚买的，结果放在冰箱里几天，洗的时候发现有些叶子软得不行，摸上去还湿湿的，简直不像是新鲜的样子。想了想还是炒了，结果吃了一口，味道有点涩，有点发苦。那种感觉，像是吃了一种“不新鲜”的东西，总觉得有点不对劲。

然后肉类，这真是个大问题啊。有次从超市买了点鸡胸肉，想着买了放冰箱里慢慢吃。结果就因为忙，几天没吃，拿出来一看，颜色有点怪，外面有点发灰。虽然冰箱一直有开，但总觉得这种颜色不正常。闻了一下，好像也没那么香，反而有点腥腥的味道。试了一口，嗯，味道怪怪的，吃下去也没什么胃口了。真的是肉变质的一个典型表现，放了几天真的不行，尽管冰箱再冷，也不能当作保鲜剂。

然后我还有个朋友，她是那种特别不重视食品保鲜的人。每次做饭吃不完，她就直接把剩菜放到冰箱里。也没啥保鲜膜、保鲜盒那种东西，就随便一盖就放。每次看到她这么随便，我都有点不敢吃她家的剩菜。她有一次给我吃她做的炒面，看上去挺新鲜的，结果我咬下去一口，怎么说呢，面条有点软，味道怪怪的，感觉是过了夜的那种味道。然后我就赶紧放下筷子，心想：这东西肯定变质了。

总结一下，也没有什么太复杂的，只是眼睛、鼻子、嘴巴这三种感觉要好好用。要是你觉得有点奇怪了，赶紧丢掉算了，毕竟吃坏了肚子，不值当的。看颜色，闻味道，尝口感，这些不行，吃下去后果可严重。记得食物坏了，还是不要抱侥幸心理，身体最重要！