家庭厨房食材

家庭厨房里的那些食材，真的是各种各样的，有些看着就让人开心，有些则是你打开冰箱门第一眼就想赶紧用完，不然它们就该过期了。说起厨房，每个人的配料都大不相同，但有几个东西，几乎每家每户都会有。比如那瓶酱油，几乎永远是半瓶，没错，就是剩下的那点，好像总觉得下一顿就能用完。可结果，你又一不小心做了个大锅菜，酱油放多了，味道有点重，又得调和。

再说大蒜，这家伙简直是万能的，不管是炒菜还是做汤，都能一丢进去，味道立马提升一个档次。可是吧，有时候你买了一头大蒜，结果发现自己根本用不完。只好丢到柜子里，开始担心它会变干变软，等你再用的时候，已经没有当初那股儿新鲜感了。

说到变干的，香菇也是其中一员。你刚开始买了新鲜的，想着要做个汤，结果一做就是好几顿，剩下的都只能晒干了。说实话，那些晒干的香菇，干的快，泡水又变得柔软，跟刚买的时候那味儿还真不太一样，有时候泡的汤味道竟然还更香，真是不可思议。

哦对了，还有鸡蛋，这东西每家都有，但每次都觉得买不够。你做个炒饭，用掉了四个，刚想煮个水煮蛋又没了，结果那一大箱鸡蛋，永远都在过期的边缘晃悠。好像家里永远少点什么，总是觉得该多准备点什么，结果还是一样，永远没完没了。

说到这些食材的调配，每次做饭的时候，想象中的大厨风范永远和现实不搭。你以为可以随心所欲，翻来覆去地做各种创意菜，结果最后还是那几道熟悉的拿手菜，番茄炒蛋、青椒土豆丝，偶尔变个花样加点洋葱，就算了。真心觉得有些东西，可能没有做出来，反而是家里常备的食材和那些随手能做的小菜才是最有家的味道。

而且，厨房里的那些罐装调料，真是比你想象中有用多了。比如那瓶五香粉，它无敌，能做咸的，也能做甜的，炒个肉，撒点就好，味道完全不一样。甚至偶尔加点到甜点里，意外地成了点新发现。胡椒粉也是，放个黑胡椒在土豆泥里，哇，简直是一种新的世界。

厨房这块儿其实没啥特别的规则，食材都有自己的故事。你今天用它，明天可能就忘记了它的存在，直到某天又看见它，突然觉得是时候让它“复活”了。