食材品类丰富度

最近常常想，食材的种类真的是越来越丰富了，感觉每次去超市，都能发现新鲜的东西，尤其是一些以前没见过的，像那些各种各样的海鲜、蔬菜，还有那些看起来很高大上的调料，搞得我每次购物时，忍不住就多拿几样回家试试。

说实话，我以前觉得菜市场就应该是几样常见的东西，什么大白菜、西红柿、土豆，基本上就这些，挑着挑着也没啥新鲜感。但近几年，去超市一趟，你能看到的食材几乎都能开个博物馆了。你想想，前段时间我在一个超市里第一次看到紫甘蓝，开始还以为是个啥外星蔬菜，真是好奇心满满地买了回家。煮了之后，颜色好看不说，吃起来还挺脆的，原来我一直不懂的那种清爽口感，竟然就藏在这小小的紫甘蓝里。

然后嘛，调料这一块儿也变得越来越花样多了。之前不是常见的什么酱油、盐，现在去超市，各种香草、辣椒粉、胡椒粉都放得好像摆地摊一样，什么五香粉、孜然，甚至还有我在外国电视剧里才看到过的香料，真是让人想买个好几种回家尝试。前段时间我做了道菜，试了下新买的迷迭香，哎呀，那个香味，感觉完全是给菜增了个“升级包”。

说到海鲜，我不得不提下，现在海鲜也不是单纯的对虾和螃蟹那么简单了。前几天去逛的时候看到一个摊位，卖了种我没听过的东西叫海胆，开始觉得这种东西是不是看着就很贵，其实，摸摸钱包，也没啥大碍，买回家之后，试吃一口，那个味道完全是另外一种体验，鲜得让人直冒汗。感觉海鲜市场都在悄悄地给我们提供着更多的惊喜。

话说回来，不知道大家有没有发现，现在去超市或者市场，越来越多的食材其实不是当地的，反而是来自其他地方的，比如各种进口水果、异国面包什么的。有时候也挺好奇，为什么大家越来越喜欢尝试这些新奇食物，毕竟我们家里吃的基本上还是一些常见的家常菜，去外面吃的才是尝鲜的地方。不过也有些时候，会想，这么多的食材、这么多的选择，到底是好还是不好呢？有时会觉得有些食材的多样性，搞得我们有点“选择困难”，不知道该选哪个，还是最舒服的就是回到那种常见的食材里，简单做一道好吃的。

食材的丰富程度，让我每次都觉得生活有点小惊喜吧，尤其是那些以前从没注意过的东西，虽然它们的名字奇怪，但你真把它们带回家试试，可能会有些意想不到的味觉体验，或者是让你瞬间觉得，哇，原来自己也能变得更会做饭了。