家庭囤菜

说到家庭囤菜这事儿，真的是一言难尽。你知道的，咱们家从小就有这传统，每到冬天，爸妈就开始做“战备”了——不是打仗，是囤菜。每年都会搞一大堆蔬菜，冰箱里、阳台上，几乎是挤得满满的。有时候，冬天一到，感觉整个家就变成了一个菜市场，连我都搞不清楚到底是哪一袋菜放在那，哪一袋菜又放在这。

最开始我不太理解。为什么非得囤这么多？反正超市随时都能买到新鲜蔬菜，吃不完再去买不就行了嘛。结果后来才明白，那不完全是为了“吃”，更像是一种心理安慰。你知道的，大家都喜欢安稳一点，心里想着，家里有足够的蔬菜、食材，至少不会在需要的时候慌乱。每当天气变冷或是疫情来临之类的情况，大家都会觉得，家里有备无患，总好过什么都没有。

当然了，囤菜也不是随便囤的，那可是有讲究的。记得爸妈每年都会提前去市场逛一圈，挑选好吃的、耐储存的，什么大白菜、胡萝卜、洋葱、土豆之类的，囤上一大堆。更搞笑的是，大葱，咱家几乎永远都有库存，生怕有天没葱吃，做菜都没得味儿。结果，我妈还特别骄傲地说，“家里有大葱，啥都能做！”

可是你说，这囤菜吧，真的是又有点鸡肋。有时候，囤了这么多，吃不过来，最后只能变成了“食材过期的悲剧”。特别是一些菜，比如菜心，它放久了就开始发黄，吃着也没啥口感了。而且我发现，囤了太多菜反而容易产生浪费，每次都觉得“下周再吃吧”，结果一拖再拖，等到它发霉了再丢掉，心疼得要命。

不过，说实话，家里囤点儿菜还真是挺有温暖感的。你想，走到厨房，打开冰箱，看到满满当当的菜，心里就有种踏实感。尤其是现在这种天气冷得像个冰箱，能在家里随时做个热腾腾的菜，简直是享受。而且，有时候，突然想吃点什么，又不用特地跑去超市，这种方便简直不要太棒。

囤菜这事儿，谁家不干啊？只是，有时候也别太过分，吃得完就行，剩下的别到最后成了过期食材的堆积场。