儿童营养配菜

说到孩子的营养，我感觉有时候真的是一头雾水。比如那天，我在超市看到好多种菜，不知道该给孩子买什么。看到这儿的菠菜，又想到它有点“酸”，孩子有时候不太喜欢，但我总觉得它富含铁，得坚持给他吃啊。然后又看到旁边的胡萝卜，一想到它对眼睛好，又觉得应该多买点。你说，怎么选择才对呢？

我觉得吧，给孩子的菜不一定要什么高大上的，蔬菜就是好，五花八门的都可以尝试。只要不是那种超辣的，或者特别硬的，基本都能吃。不过，有时候觉得给孩子做的饭，简直像一场“斗争”。记得有一次，做了个西红柿炒鸡蛋，想着这道菜孩子一定会爱，结果一口没吃，瞪着眼看着我，像是我做了什么世界末日的菜。可我还是不放弃，知道他一会儿再饿就会吃一口，慢慢的，我发现他还是能接受的。

还有啊，水果也是必不可少的。像苹果和香蕉，每天都得放点，放在饭后或者午后的零食时间，孩子吃得津津有味，有时候我自己都忘了吃，结果他还会提醒我：“妈妈，你也要吃水果呀。”我也是无奈，又不好意思不吃，就随手拿个橙子，心里想着，孩子能有这种习惯真是太好了。好吧，水果和蔬菜，得互相搭配着来。

说到蛋白质，很多人都提到过，像鸡肉、鱼，这些我也尽量让孩子吃。尤其是鱼，我总觉得鱼肉里的那些不饱和脂肪酸对大脑发育特别好。可是鱼刺多，弄起来特别麻烦。每次给他吃的时候，我都得小心翼翼，怕他卡住。不过，他就特别喜欢吃鳕鱼，那鱼肉一撕就开，简直是懒人福音。每次看到他吃得开心，我都觉得这“麻烦”值得。

然后，我还发现，孩子的口味挺复杂的。刚开始我觉得给他做一些简单的炒菜就可以了，后来发现他吃久了会腻。所以我有时候会加一些小小的变化，比如给蔬菜做个清蒸，或者用一些橄榄油炒，稍微改变口感，孩子也能吃得更多。也不是每顿都要做成花样，简单一点他也能吃得开心，关键是我们也不能偷懒，偶尔做点特别的。

不过，最让我抓狂的，还是孩子的“挑食”问题。比如昨天我做了一个炒青菜，他一看就皱眉头，“这什么呀？”简直让我气得直翻白眼。可是，我知道，他的味蕾还是在慢慢发展的，可能现在不喜欢，但我每次坚持给他做，他总会慢慢接受。也许再过一段时间，他就能吃下去了。谁知道呢？

做这些搭配，真的不容易，尤其是当孩子胃口变化无常时，得根据他的反应调整。每餐做菜，感觉就是个大实验，有时候是失败，有时候又会有意外惊喜。反正吧，营养这东西，也不是一蹴而就的，得耐心慢慢培养，偶尔吃点快餐也不打紧，谁没有偶尔偷个懒的时候呢？